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Chiara influenza asburgica per questa semplice e gustosissima preparazione. Antica e poco conosciuta ricetta dal grande sapore di un epoca passata.
Ingredienti: PASTA FROLLA: burro, farina grano tenero tipo “0”, uova, zucchero, vaniglia, limone.
marmellata di albicocche ( albicocche, zucchero di canna, gellificante; pectina, acidificante: acido citrico, calcio citrato), meringa (albume + zucchero), mandorle.